米芝蓮食記: 桃花源小廚

By Cynthia - 11/03/2011


自從試過好幾間米芝蓮一星店之後, 發現都是期望大過現實, 很多都不外如是. 今次因工作關係, 有機會一試這間之前沒有聽聞的米芝蓮二星店 - 位於上環的「桃花源小廚」, 姑且看看水準如何.

餐廳的裝潢是新派中式風格, 光線充足, 中午時份陽光從落地玻璃透射進來, 感覺不錯. 雖然有分上下兩層, 座位並不是太多, 一到午飯時間已經擠滿等位的人潮. 還好我們一早訂了包廂, 不用等位. 其實侍應的服務沒大問題, 不過有一些小細節讓我印象打了折扣: 1) 當日為同行朋友詢問洗手間位置, 那個坐在counter貌似部長/老闆的男士愛理不理的回應讓我感覺很差; 2)旅發局的工作人員問他們能否為我們宴請的blogger介紹餐廳及菜式, 好像被一口拒絕了.

看Openrice最多人讚的招牌菜是冬瓜蟹鉗, 不過當天沒有吃到, 原本事前還挺期待這道菜. 還好另外的招牌菜如冰鎮鵝卷和玻璃蝦球都試到了.
冰鎮鵝卷

先說冰鎮鵝卷, 薄薄的腐皮包著鵝肉絲和冬菇絲等, 口感豐富, 味道不太濃又不太淡, 好吃!

玻璃蝦球
這個玻璃蝦球做得很精緻, 完全把橙色的衣去掉, 這可是我見過最大的蝦球! 咬下去肉質結實, 本身已鮮味十足, 旁邊那一小塊金華火腿, 鹹香十足, 配上清淡的蝦肉來吃剛好. 店家還有提供蝦醬、蠔油等調味, 都用不上, 加了我反而覺得會蓋過蝦本身的鮮味呢.

蝦子柚皮
本身沒吃過柚皮的熱食, 這個蝦子柚皮應該算是舊派的菜式? 蝦子份量很足, 柚皮質感軟腍, 知道這是考功夫的菜式, 不過不合我的口味.

忘了這是甚麼湯, 只記得湯料中有很多雞腳
帶來驚喜的反而是這個湯, 一窩湯水, 撈出來的湯渣比平常酒樓的多一倍! 看顏色也知湯水多足料, 喝下去味道濃郁, 很不錯.
蟹肉灌湯餃
湯水很清甜, 餃裡蟹肉甚多, 不過那時我已經飽得沒有感覺了, 還吃剩了半隻餃.....

咖哩蟹肉炒飯
這個是他們說也是招牌菜的咖哩蟹肉炒飯, 蟹肉挺多, 廚房對於蟹肉好像真的豪不吝嗇, 炒飯味道不錯, 但說是招牌菜好像有點誇張了. 而且上這個炒飯的時候, 我已經飽得不能動了, 只是淺嘗一點.

那天實在吃了太多, 蝦餃燒賣沒驚喜, 其他沒甚麼特別不多說了. 反而最後送上的陳皮紅豆沙不錯, 不太甜, 不會太稠, 說是紅豆湯可能準確一點, 帶有淡淡陳皮香, 雖然已經很飽還吃了大半碗. (同桌有人說紅豆沙有橙味, 哈哈!)

總結那天整頓飯水準中上, 但看Openrice這裡的消費也頗貴(這餐是因工作關係吃到的, 也不知價錢是多少), 未必很值. 不過如果還有機會, 還真想試一試那個好評甚多的冬瓜蟹鉗. 還有, 為甚麼我每次吃的米芝蓮都是中菜, 甚麼時候才可以試到米芝蓮西餐啊? (可能因為西餐都太貴了, 負擔不起)

桃花源小廚
地址:上環文咸東街84-90號地下A舖及1樓
電話:2543 5919

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