Hotel Icon The Market: 等了3個月的自助餐

By Cynthia - 11/15/2011

The Market就是市場, 顧名思義就是供應各式各樣的美食.
Hotel Icon唯港薈這家理工大學的教學酒店, 今年開張後最矚目莫過於其自助餐, 剛推出時大受好評, 訂位要提早幾個月, 今年也一早Fully booked! 所以說, 今次到酒店The Market吃自助餐可是經過漫長的等待, 訂位已是兩個多月前的事了.
雖說好評不少, 但後來太受歡迎自助餐加了價, 亦聽到不少評論說質素不如剛開業的時候, 但畢竟是期待了足足3個月, 無論如何也要親身一試!

提供的不是清水, 是甜甜的菊花水
當天是星期六中午, 但奇怪的是沒有坐滿(所以大家如果訂不到位, 不妨試試walk-in), 不過這樣反而更好, 靜靜的空間很舒服, 拿食物也不用爭先恐後. 我們坐在落地玻璃旁, 陽光透進來, 很配合周末的慵懶感覺.


沙律醬汁全都用玻璃罐盛載, 選擇比一般自助餐多, 反而沙律菜選擇少了點.


凍海鮮有蟹腳、龍蝦鉗、青口和蝦, 選擇不算少, 但青口略嫌細隻. 爸爸媽媽對海鮮讚不絕口, 說蟹殼沒有砸得太碎, 保存了肉質的鮮味.


刺身即叫即切, 師傅每次都很闊綽, 給得挺多的, 這碟的八爪魚其實已吃掉一半. 魚生很新鮮, 不錯.


熱盤向來不是我杯茶, 沒嘗到很多. 一小碟的海南雞飯做得不錯, 雞很滑, 油飯也很乾身, 份量小所以不用擔心吃得太撐. 另外水鴨湯也很足料, 熬得夠火候. 他們不像一般自助有切肉檯, 反而有一個燒烤板放烤好的牛扒、香腸等, 拿了一件燒牛肉, 外脆內軟, 肉味香濃, 不過感覺沒即叫即切那麼好.


在網上被熱讚的喇沙, 可以選瀨粉或油麵, 一碗份量不會太多, 剛好. 喜歡吃喇沙但平常沒太多機會吃到, 有點想encore, 不過太飽吃不下了.


這裡供應的是Movenpick雪糕, 選了焦糖核桃味, 比較少機會吃到的味道, 不錯. 另外還有酒店自家製的蔬菜雪葩, 不是水果味的雪葩還是第一次吃, 吃得出有蕃茄、西芹的味道, 感覺就像喝雜菜湯一樣, 怪怪的, 但頗有趣, 特別的甜品總要試一下嘛.


本身偏愛抹茶, 碰巧自助餐有2款抹茶甜品, 奶凍和蛋糕都做很不錯. 不過甜品選擇不是太多, 聽說除了圖右的抹茶奶凍外別的也不特別好吃. 還有廚師現場製作的班戟, 沒有試過, 但看到別人還可以要求加一球Movenpick雪糕在上, 看上去應該不錯.

整體來說這一餐是合格有餘, 如果你期待是超多種類的自助餐, The Market應該滿足不了你. 但我喜歡這裡是因為這裡貴精不貴多, 感覺食物都是用心的製作, 質素都比一般自助餐高, 能在午後悠閒地品嘗這餐, 我覺得值得一試.

The Market
地址: 尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
電話: 3400 1308

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