雞蛋仔

By Cynthia - 1/02/2018


在吃雞蛋仔的時候,我常常會想,究竟是誰發明這偉大的美食?

製作過程看來很簡單,將粉漿倒進像蜂巢的模具上,分佈均勻後蓋上,待會再翻轉待其熟透。製好的雞蛋仔不要立刻吃,要先放在弧形的鐵架上降溫,外層才會香脆。

香脆的外層,咬下去是半空心又帶點咬口的蛋糕,夾雜微微的蛋香和甜味。可以用來裹腹,但又不至於太飽肚。本身是一底卻可以分成一顆顆來吃,自私吃還是分來吃一樣可以,這個發明也太聰明了吧?



小時候比起雞蛋仔更喜歡吃夾餅(即是格仔餅),喜歡甜甜的花生醬和煉奶中還吃到一顆顆的糖,現在如果吃一底的話,總是覺得很「漏」,明明記得小時候是可以半底半底的買,八元一底,一半的話就是四元,那時胃口小都是買一半的,雖然媽媽有碎碎唸說阿姨是用手撕開很不衛生。

現在當然沒有八元的雞蛋仔了,如果想要特別的口味的還動輒要三十元,但其實最愛還是最普通的原味。剛過去的學期,每堂星期六的課都要有雞蛋仔陪伴過,安撫一下周末也要上課的浮躁心理。說到底,都是饞嘴的藉口。

  • Share:

You Might Also Like

0 留言