尋找泰麵的故事:只能點一碗的Samsen和牛船麵

By Cynthia - 2/09/2018



早聽聞Samsen這間泰麵店,那時候是說起想念在清邁吃過的Khao Soi,但後來才知道這裡賣的不是咖喱麵,而是船麵。一向少去灣仔所以一直只是把餐廳放在to-eat list,直到昨晚跟朋友看完某電影的優先場,才九時半金鐘的餐廳都打烊了,便打算隨便去灣仔找點吃,突然靈機一觸:要不我們去吃Samsen?


從地鐵站的出口走出去,入夜的灣仔沿路都是寂靜又黑漆漆的,直到看到藍屋旁還在亮燈兼很熱鬧的Samsen(是的,這裡營業至十一時)。朋友說,平常這裡可是要大排長龍,難得在有點晚的宵夜時間(雖然這是我們的晚餐),才能夠等兩分鐘就瞬即入座。

這裡最有名的是船麵,常去泰國的朋友,大概都知道一碗麵其實非常便宜,來到香港物以罕為貴,升價十倍,一碗和牛船麵,便索價$128。

本來打算一人吃一碗,店員卻說全店只剩下最後一碗船麵了,唯有另點一碟Pad Thai分著吃,再加一碟魚皮和兩杯泰式檸茶。其實這是我第一次吃船麵,濃郁的湯底據說是加了很多香料和骨熬成,還有不知是豬血還是牛血來煮的,很惹味也沒有腥味,可以放心吃。米粉是有點少,但牛肉則落重本用上澳洲A5和牛,昂貴的麵也就感覺沒那麼不值了。

魚皮看上去小小一碟,份量其實不算少,一直吃也吃不完,而且炸得香脆的魚皮灑上了微辣的香料,比在粉麵店吃的更香口惹味,$20其實算很抵食,但有點熱氣。泰式檸茶很好喝,杯裡足足放了一整個青檸,是很足料但承載的檸茶容量也相對減少了,到後來幾乎想要encore要多杯。

Samsen的店面不大,吃的時候就覺得裝修格局,還有點菜時侍應在餐單上劃圈的舉動,都有點上環吃泰北菜那家Chachawan的影子。後來上網一看,才發現Samsen的老闆正是Chachawan前任大廚,難怪有種熟悉的感覺。又,上網看才知餐廳還有一個secret menu,就是我朝思暮想的Khao Soi,有機會再去的話要試試。

Samsen泰麵
灣仔石水渠街68號地下

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